A funcionar desde 2005, no Agrupamento de Escolas Bento Carqueja em Oliveira de Azeméis, o Curso de Educação e Formação (CEF) de Serviço de Mesa/Bar tem formado um número considerável de alunos colocando-os em unidades hoteleiras e restaurantes de prestígio um pouco por todo o país.
Os alunos (formandos) são frequentemente solicitados por instituições locais, quer públicas quer privadas, para a prestação de serviço em muitas cerimónias.
Além disso, contribui significativamente para o desenvolvimento de competências pessoais e sociais dos alunos do Agrupamento, a nível do saber estar à mesa, do saber comer e praticar uma alimentação saudável, uma vez que os diretores de turma os levam, com regularidade, em grupos, a este autêntico "restaurante de luxo"
5 comentários:
Cá está um exemplo de uma prática de referência. Revelem outras.
De luxo são também todos os momentos que os professores e os frequentes convidados (membros da autarquia, parceiros sociais, entre outros)vivem nesse magnífico espaço. A palavra de ordem é a excelência, quer no serviço quer na animação.
Eu sou testemunha operante...
Além disso, se pensarmos que muitos destes alunos já não acreditavam na escola, mais valor damos a esta experiência...
Considero extremamente importante a formação nesta área. Não nos podemos esquecer que Portugal tem um enorme potencial turístico ainda por desenvolver.
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